Créditos – Grupo Amorim

O AETERNUS é o novo topo de gama da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. Trata-se de um tinto que sairá para o mercado apenas em anos considerados de excepcional qualidade. A edição inaugural é da colheita de 2017, ano do falecimento da pessoa que o mesmo pretende homenagear – Américo Amorim.

Com o lançamento deste vinho, o Grupo Amorim visou não só fazer um tributo ao seu maior impulsionador, como também assinalar os 20 anos de presença da família Amorim no sector dos vinhos. A Quinta Nova foi adquirida em 1999, sendo na época propriedade da Burmester – empresa/marca entretanto vendida à Sogevinus.

Empreendedor nato, empresário notável e figura de proa da economia nacional, para além da família, era no Alentejo que Américo Amorim tinha o seu porto de abrigo. A extensão, a temperatura e a languidez daquela região mexiam com ele. O Alentejo proporcionava-lhe a paz que o permitia relaxar e pensar, como também a energia que o fazia crescer e evoluir. Tinha com aquela região uma relação quase umbilical, já que era nela que, maioritariamente, se desenvolvia a origem do negócio da sua família – o montado de sobro! No entanto, era também um apaixonado pelo Douro, pelos socalcos da vinha centenária e pelos quilómetros de muros de xisto que enriqueceram a região ao longo dos tempos. Melhor do que ninguém, sabia dar valor ao trabalho hercúleo existente por trás de todo aquele excesso de natureza – nas palavras de Miguel Torga. Não conseguiu ficar indiferente à beleza da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo e nela encontrou a concretização de um sonho antigo – a produção de vinhos de qualidade superior.

Foi na Fundação Albertina Ferreira de Amorim, em Mozelos – Santa Maria da Feira, lugar onde nasceu e cresceu Américo Amorim, e casa onde ainda hoje a família se reúne para passar o Natal, que Luísa Amorim (a sua filha mais nova e a responsável pelos negócios familiares no sector dos vinhos), recebeu a imprensa para o lançamento deste vinho de homenagem.

No âmbito de um discurso emotivo, do qual gostámos tanto ao ponto de lhe pedirmos que o partilhasse posteriormente connosco, deu-nos a conhecer um pouco mais daquilo que foi a vida do seu pai, enquanto homem e empresário.

Créditos – Grupo Amorim

O nome não poderia ter sido melhor escolhido. AETERNUS – faz jus a um homem que se imortalizou através do seu legado. Não daquele que deixou aos seus herdeiros, mas aquele que deixou a todos nós, Portugueses. Um exemplo que englobará sempre uma enorme capacidade de trabalho, uma grande noção estratégica, uma gestão competente e uma combinação quase extranatural entre visão e intuição. Mais do que a capacidade de investir em certos negócios, admirar-lhe-ei sempre a capacidade de sair, na altura certa, de outros tantos.

AETERNUS possuí também o A de Américo, o A de Amorim e relembrará sempre uma das suas frases ou observações mais marcantes e até polémicas: “Às vezes falam-me da minha sucessão e eu digo – sou eterno”. Claro que ele sabia que não o era enquanto ser terreno, mas também não ignorava que tinha conquistado esse lugar no mundo dos negócios. Irão passar várias décadas, senão mesmo séculos, até aparecer outro Américo Amorim na história de Portugal.

E por falar em história, a família/Grupo Amorim não tem uma longa existência no mundo dos vinhos, mas registou nele já alguns méritos. Reconheço-lhe pelo menos dois. A saber:

1 – O Grupo Amorim é um, se não mesmo o maior responsável pelo incremento do enoturismo de qualidade na região vinhateira do Alto Douro. E olhem que eu não sei isto meramente por ler em jornais ou revistas. Sei isto por experiência própria. Comecei a fazer enoturismo numa altura em que não havia nada…ou praticamente nada no Douro e, menos ainda, noutras regiões do país. Por essa razão, sei exactamente o que representa a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo no âmbito do enoturismo.

2 – Elaboração de vinhos de qualidade e posicionamento em conformidade. Encabeçar a produção de vinhos de qualidade e saber posicioná-los de forma adequada, não estará ao alcance de qualquer um. Ao fazê-lo, prestam não só, como também, um bom serviço a Portugal enquanto país produtor de vinho. Chega de “vender” Portugal como produtor de vinho barato. A qualidade é algo caro, em Portugal ou em qualquer parte do mundo, no sector do vinho ou noutro qualquer.

Se existirem empresas que consigam catapultar Portugal para este patamar de reconhecimento internacional de valor e, consequentemente, de preço… só teremos mesmo é que agradecer.

Créditos – Grupo Amorim

O ano de 2017 foi um ano extremamente quente e seco, durante o qual a evolução das condições climáticas teve como consequência o adiantamento significativo do ciclo vegetativo, fazendo com que a vindima tenha sido uma das mais precoces de que há memória. A ausência prolongada de chuva e as temperaturas elevadas até Junho tiveram grande impacto nas vinhas, levando a perda de produção, nomeadamente pela desidratação ocorrida nos cachos, conduzindo a um aumento da concentração.

O perfil clássico do AETERNUS 2017 denota a robustez das castas autóctones, “a rugosidade do tempo e a persistência da mão humana na construção dos ditos quilómetros de xisto – que Américo Amorim comparava à muralha da China”.

“Portanto, achámos que se tivéssemos de fazer uma homenagem teria de ser exactamente com este vinho, por aquilo que o meu pai significava como pessoa e por aquilo que este vinho também significa para nós” – disse Luísa Amorim.

Com a Natureza a mostrar toda a sua imprevisibilidade, foi preciso convocar a larga experiência da equipa de enologia e viticultura da Quinta Nova, liderada pela dupla Jorge Alves e Ana Mota (enólogo e viticultora) que, no momento certo, soube intervir e fazer frente a uma das vindimas mais difíceis de sempre.

No entanto, o resultado foi surpreendente, sendo este AETERNUS um bom exemplo disso. Um vinho de enorme concentração, complexidade, suave textura, com excelente frescura e grande persistência. Foram produzidas pouco mais de 3500 garrafas e o seu PVP é de 140,00€. Um presente de natal seguramente memorável para qualquer amante de vinhos!

Olga Cardoso

Artigo publicado inicialmente no site Wine & Stuff 

Qualidade, Rigor e…Un Petit Quelque Chose!

O nome da Quinta não é só Quinta Nova, como vulgarmente é conhecida, mas sim – Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. Um nome um bocadinho grande, é certo, e que se prende sempre a algumas dúvidas e questões junto dos diferentes visitantes. Uma vez chegados à Quinta e olhando para a fachada da sua histórica adega, que exibe a data de 1764, todos os meus enoturistas – nomeadamente os brasileiros – invariavelmente perguntam como é que a Quinta se chama Quinta Nova se na realidade é do século XVIII?!

A resposta é simples. A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo nasceu na primeira metade do século XVIII, e é o resultado da junção de duas velhas quintas. Dessa junção de duas velhas quintas, surgiu uma nova quinta e daí o nome Quinta Nova. A designação Nossa Senhora do Carmo relaciona-se com a Santa Padroeira da capela localizada na propriedade junto à margem do rio Douro. Naquela perigosa zona do rio, os tripulantes dos barcos rabelos eram vítimas de frequentes naufrágios, suplicando pela protecção daquela santa. Assim, e na sequência de uma promessa dos mareantes, foi construída a pequena capela, albergando uma imagem em pedra daquela padroeira e renomeando a propriedade para Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo.

Nas mãos da família Amorim desde 1999, esta propriedade é actualmente gerida pela 4ª geração da família, designadamente por Luísa Amorim. A Luísa é uma das grandes responsáveis pelo incremento do enoturismo no Douro e futuramente noutras regiões vitivinícolas nacionais também. A Quinta da Taboadella no Dão, iniciará a sua actividade em 2020 e será certamente uma lufada de ar fresco para uma região que necessita imenso de sangue novo, empreendedor e esclarecido. No entanto, as novidades não se ficarão por aqui. Outros projectos e outras regiões irão surgir em breve e disso darei futuramente a devida nota.

Desta vez irei apenas falar de 4 topos de gama da Quinta Nova. Tenho, desta feita, a minha tarefa completamente facilitada. Em breve sairão dois outros artigos, mas de momento, são mesmo os topos de gama disponíveis no mercado que prendem a minha atenção.

Antes de passar à descrição dos vinhos, impõe-se dizer que o enólogo da casa, o simpático e carismático Jorge Alves, foi este ano considerado o melhor enólogo do ano, ex-aequo com o seu amigo e sócio – Celso Pereira, pela Revista Vinho Grandes Escolhas.

QUINTA NOVA ROSÉ RESERVA 2017 (PVP +/- 17€)

Na cor apresenta-se de um rosa pálido, um tom a fugir para um salmonado intenso, à semelhança de muitos dos bons rosés franceses de La Provence. O seu aroma é complexo, com notas de pedra molhada, framboesas, groselhas e demais frutos silvestres. Notas a morangos frescos são também bastante evidentes. A sua prova de boca é uma mistura de frescura com sofisticação, fazendo dele um dos melhores rosés nacionais. Apresenta um corpo robusto, com uma acidez correcta, associado a uma delicadeza e um equilíbrio notáveis. Um rosé ambicioso, requintado e com forte cariz gastronómico, fazendo assim toda a diferença numa mesa que o mereça.

MIRABILIS BRANCO 2017 (PVP +/- 42€)

Com uma cor amarela cítrica intensa, este branco duriense revela uma enorme grandeza aromática. Laranja e flor de laranjeira no primeiro embate, pêssegos, nectarinas e damascos de seguida, passando por ligeiros e elegantes fumados e terminando com notas intensas de pedra molhada, revelando o seu enorme caracter mineral. A sua boca é absolutamente perfeita, revelando a presença de fruta de enorme qualidade, uma madeira delicadíssima e muitíssimo bem integrada, uma acidez al dente e um final longo e persistente. Não tenho receio nenhum de assumir que considero este MIRABILIS 2017, um dos melhores vinhos brancos nacionais de sempre!

QUINTA NOVA REFERÊNCIA 2016 (PVP +/- 50€)

Vinho produzido a partir da casta Tinta Roriz (75%) e Vinhas Velhas (25%). Nariz delicado, onde a fruta vermelha e algumas notas especiadas predominam. Notam-se, efectivamente, evidentes sensações de noz moscada, tomilho e pimenta preta. Na boca revela uma estrutura e um vigor, que se conjugam na perfeição com a clareza da fruta, a integração das notas fumadas e a acidez adequada. Elegância e equilíbrio são os dois adjectivos que melhor descreverão este vinho, com um final longo e persistente.

QUINTA NOVA GRANDE RESERVA 2016 (PVP: 50€)

Vinho onde impera a casta Touriga Nacional (75%) e Vinhas Velhas (25%). Mais fresco que o anterior, apresenta também uma maior definição aromática, com notas florais em evidência, cravinho e alguma fruta preta como mirtilos e amoras. Um vinho vivo, fresco e complexo. A elegância perdura na boca, onde uma textura sedosa é depois acompanhada por uma excelente acidez. Redondo e equilibrado, concentrado e fino, terminada de forma longa e focada.

Foi um privilégio ter podido participar na apresentação à imprensa destes vinhos, sempre acompanhados de notáveis iguarias e num espaço que deixa belíssimas memórias. Num mundo e sector cada vez mais competitivos, não basta saber fazer vinhos, é preciso também saber comunicá-los! Bravo Luísa Amorim –You Rock!

Olga Cardoso

*Texto inicialmente publicado no site Wine & Stuff

Os  vinhos VINHAS DA IRA são produzindos nas terras quentes do Baixo Alentejo, bem perto da cidade de Beja, que se encontra a Herdade da Mingorra. Propriedade de enorme beleza, com cerca de 1400 hectares de extensão total, várias bacias hidrográficas e uma fauna diversificada, da qual se destacam as muitas perdizes que por lá proliferam e parecem conviver harmoniosamente com as demais espécies animais e vegetais. A Herdade da Mingorra é realmente uma terra de perdizes.

A sua condução está hoje nas mãos da segunda geração, nomeadamente da Sofia e da Maria Uva, que acabam por ser os rostos da empresa. Sendo uma propriedade enorme e de grande beleza, que produz amêndoa, azeite, mais de 1 milhão de garrafas de vinho, distribuídas actualmente por 17 referências, para além de se encontrar já aberta a programas de enoturismo, irá dar certamente lugar a um ou mais artigos meus no futuro.

Contudo, o intuito agora é falar-vos do topo de gama deste projecto vínico e que dá pelo nome de Vinhas da Ira. A Mingorra possuí hoje certa de 200 hectares de vinha, entre as quais se encontram algumas das mais antigas da região. Entre os talhões mais antigos, muitos sofreram re-enxertias aquando a reestruturação das vinhas, para castas mais actuais que se enquadrassem no perfil de vinhos pensados para a nova vaga dos vinhos da Herdade da Mingorra, aproveitando a qualidade dos solos de xisto vermelho e a sua baixa produtividade – à excepção, claro, do talhão 25, de onde se produz este topo de gama – Vinhas da Ira. Este talhão, plantado em solo argilo-calcário e registado como Alfrocheiro, viria a revelar-se único aquando da descoberta de que o Alfrocheiro, efectivamente, não era mais do que uma minoria entre mais de doze castas distintas, muitas delas nunca identificadas. Dentro das identificadas, predominam o Aragonez, o Alicante Bouchet e a Touriga Nacional.

O vinho tem nome de romance e, de facto, há algo de “romântico” na sua génese. Em tempos idos, confrontado com a vontade de outros intervenientes no levantamento ou destruição destas vinhas tão pouco produtivas, Henrique Uva, o titular e mentor deste projecto, tudo fez para que estas vinhas fossem mantidas. Foi a força da sua convicção, o resultado da sua “ira”, que permitiu a existência deste vinho, cujo único defeito, para mim – claro está! – é o facto de não poder ser produzido em maiores quantidades. A vinha não é grande e a sua rentabilidade é obviamente baixa.

Nunca são produzidos mais de 4000 ou 4500 kg de uvas, que apenas em anos considerados com a qualidade necessária para o efeito, dão lugar ao engarrafamento de cerca de 3000 garrafas. A primeira edição deste vinho data de 2004 e o último a sair para o mercado foi o de 2014. As colheitas provadas para este artigo foram as de 2004, 2011 e 2014.

Antes de falar sobre esta prova e estes vinhos, gostaria de deixar aqui umas palavras sobre o enólogo que os faz. Trata-se do Eng. Pedro Hipólito, um tripeiro nascido no magistral ano de 1970, que, ao que parece, se terá “alentejado” para todo o sempre! Talvez mais conhecido por ser o enólogo da Adega do Redondo, a verdade é que o Pedro está com a Mingorra desde o primeiro momento.

Nos últimos anos, tornou-se também responsável por toda a parte agrícola, com maior participação na viticultura naturalmente. Sem ignorar a componente prática e económica da produção de vinhos, a verdade é que o Eng. Pedro Hipólito é essencialmente um homem da ciência e do campo, áreas onde ajuda a crescer todos os projectos em que se envolve. Não lhe peçam é para viver nas luzes da rivalta. O Pedro parece fugir dos holofotes com tanta rapidez como alguns dos seus congéneres os procuram. Esta característica muito low-profile, não faz dele um enólogo muito falado, nem mesmo muito conhecido. Contudo, sempre que penso em enólogos como o Pedro Hipólito, lembro-me imediatamente de umas palavras que me foram ditas há uns anos pelo meu amigo Osvaldo Amado. “Um grande enólogo não se vê pelos luxuosos vinhos de nicho que produz. Gerir umas quantas barricas estará sempre ao alcance de qualquer um. Difícil mesmo é fazer volume e qualidade ao mesmo tempo. É gerir diferentes projectos, alguns milhões de litros de vinho e, ainda assim, conseguir apresentar ao mercado vinhos de grande qualidade.” E isto é o que o Pedro Hipólito faz com todo o mérito. Parabéns meu caro conterrâneo!

Tendo já provado o Vinhas da Ira 2014 (última colheita produzida e a única disponível no mercado) várias vezes e com várias pessoas, isto apesar do vinho só ter saído para o mercado há cerca de 6 meses, tenho sido confrontada com algumas observações que na minha opinião pecam por prematuras. A maioria diz que o vinho está muito fechado, pouco expressivo, muito tânico ou com taninos ainda muito duros. Concordo que existem ainda arestas a limar e que o vinho irá crescer em cave, mas quem diz isso não sabe o que é um Baga clássico da Bairrada, não sabe o que é um Ramisco de Colares e também não saberá o que é um grande Bordéus do Haut-Médoc. Todos estes vinhos precisam de tempo, muito tempo mesmo – para quem gosta de vinhos mais macios! Quem os conhece e sabe apreciar, sabe que só atingirão o seu auge ao fim de algum tempo em garrafa, tempo esse que dependerá da região em particular, das castas e até da colheita em causa.

Mas por acaso nem sequer é o caso deste Vinhas da Ira 2014. Está ainda jovem é certo, mas para quem, como eu, apreciar nervo, robustez e a sensação de taninos bem presentes para harmonizar com um belo prato de carne, terá nele um belíssimo parceiro à mesa. Para além disso, quem o comprar, poderá ficar seguro de que adquiriu um vinho de guarda com vários anos de vida pela frente.

Afinal quais são os factores que determinam ou poderão determinar a longevidade de um vinho? Basicamente são quatro: Acidez, taninos, álcool e açucar. Pois este vinho tem isso tudo, com excepção naturalmente do açucar já que não se trata de uma colheita tardia, nem de um vinho fortificado. Até a questão do PH (a sigla é francesa e significa pouvoir hydrogène) é importante para o envelhecimento de um vinho. Um tinto com um PH na casa dos 3,5, dá-nos algumas garantias de longevidade ou de um bom envelhecimento em garrafa. O álcool cifra-se nos 14% graus, a acidez é de 6,3 g/l e os taninos estão bem presentes e mostram-se em devida forma. Então porquê dizer mal deste vinho?!…

Os vinhos foram provados no dia 12 de Março de 2019. Por engano foi aberta uma garrafa do Vinhas da Ira de 2004. A intenção era abrir um 2009. Por duas razões:

1. Em termos cronológicos faria mais sentido comparar 3 colheitas mais próximas – 2009, 2011 e 2014;
2. A garrafa de 2004 aberta era a última que possuía e eu ando a tentar seguir o rasto e avaliar a longevidade dos vinhos de Beja. Não só da Mingorra, mas também dos outros produtores.

O facto dos rótulos do 2004 e do 2009 serem iguais (acho que só difere mesmo a cápsula), dos números 4 e 9 serem parecidos e da minha visão ao perto já não ser o que era, determinaram este engano. Como a prova não foi feita em minha casa, já não havia forma de corrigir a situação. Assim, lá fiquei eu com um 2009 para abrir mais tarde e, felizmente, tive a sorte de encontrar uma garrafa do 2004 perdida numa garrafeira perto de mim. Tudo novamente em ordem, portanto!

O PVP aconselhado deste vinho (Vinhas da Ira 2014) é de 25€, sendo normal vê-lo entre os 24€ e os 28€, dependendo da garrafeira. Os rótulos das garrafas foram mudando ao longo tempo, sendo que o meu preferido é o do Vinhas da Ira 2011. Mas isso é uma mera questão de pormenor. Na realidade todos me agradam.

O título deste artigo é um bocadinho ou totalmente antagónico. Ícone desconhecido?! Isso na realidade não existe. Se é ícone ou icónico, é forçosamente conhecido e reconhecido. A minha intensão foi mesmo a de provocar e de criar um frisson. Em primeiro lugar, tem por objectivo chamar à atenção dos leitores que estão perante um excelente vinho e em segundo lugar (e não menos importante), visa chamar à atenção de quem de direito, para passar a olhar para este vinho de outra forma, para lhe passar a conceder o mérito devido e o começar a incluir em tudo o que são provas oficiais sobre – ÍCONES DO ALENTEJO!

Termino este já longo artigo com a minha nota de prova pessoal sobre os 3 vinhos/colheitas provados.

VINHAS DA IRA 2014 (único disponível no mercado)

Mostrando ainda um nariz algo fechado, pouco comunicativo, a verdade é que este field blend revela já notas de frutos vermelhos muito maduros, um toque balsâmico e ainda uns ligeiros fumados, muito suaves, mas que compõem o conjunto final. É um tinto austero, com taninos bem presentes e que provado sem comida até poderá deixar uma secura no final de boca. Para acompanhar um belo prato de caça, já se mostra pronto, fazendo uma maridagem perfeita.

Com tanino de tanta robustez e qualidade, uma belíssima acidez e uma frescura notável para um vinho de Beja, este tinto só poderá auspiciar a uma longa vida em cave. Tem todo o nervo e todo o potencial para isso. Atendendo ao preço e à sua qualidade, considero ser um vinho para se comprar às caixas. Eu já tenho as minhas!

VINHAS DA IRA 2011

Um vinho ímpar de um ano memorável para o país. Com mais de 8 anos de vida, a complexidade deste vinho é já muito evidente. Evoluiu brilhantemente. Consegue combinar concentração e potência, com elegância e sofisticação. Não é fácil um vinho conseguir conciliar todas estas características. Tudo impressiona neste vinho. Tem uma acidez vibrante, um tanino fino, uma frescura elegante, mas sobretudo uma imponência que não deixará ninguém indiferente. Estas serão efectivamente as características mais patentes neste vinho – imponência vs elegância. Em suma, todo o requinte que um grande tinto pode proporcionar.

VINHAS DA IRA 2004

Ainda que aberto sem intenção, a verdade é que este 2004 me deixou muito contente. Eu que ando a tentar perceber a longevidade dos vinhos de Beja, já me tenho deparado com algumas desilusões, mas também com algumas boas surpresas. Este 2004 foi, felizmente, uma dessas alegrias. De cor ainda muito intensa para os anos de vida que possui, obviamente que a púrpura deu lugar a um vermelho rubi mais aberto com rebordos acastanhados. As notas de oxidação no nariz faziam-se sentir de forma muito suave, conferindo complexidade ao conjunto. Muito vivo ainda, não deixava os efeitos do tempo esmagarem a fruta. Os seus aromas primários ainda se faziam sentir, sendo, contudo, as notas balsâmicas e terrosas que imperavam. Tinha força, tinha garra, proporcionou uma prova de muito prazer e deu sinais de ter ainda alguns anos de vida pela frente e em perfeito estado de saúde. Bom ver vinhos assim!

Por último, e uma vez que não chegamos a provar o VINHAS DA IRA 2009, pelas razões que já acima referi, gostaria de informar que provei a colheita de 2009 em 2017 e recordo-me de considerar que o vinho estava num excelente momento de consumo. No entanto, não disponho aqui da nota de prova que fiz na altura para a poder partilhar. Contudo, e porque está disponível no facebook, gostava de partilhar aqui uma foto/artigo, a título de curiosidade, para todos quantos se mostram mais cépticos sobre as valias do Vinhas da Ira, enquanto “ícone” Alentejano.

Luis Sottomayor, enólogo director da Sogrape, homem que tem sobre as suas costas, entre outras coisas, a decisão de declarar um vinho Barca Velha ou não, a uma pergunta colocada pelo Pedro Garcias para o Jornal Público sobre qual o seu vinho alentejano preferido, respondeu, à época – VINHAS DA IRA 2009.

Vale o que vale dirão alguns, mas eu tenho cá para mim que valerá alguma coisa. Deixo-vos então uma foto do texto para o poderem ler.

Cheers!

Olga Cardoso

*Texto inicialmente publicado no site Wine & Stuff

Em mais uma excelente organização da Revista de Vinhos, tiveram recentemente lugar os quartos Encontros com o Vinho e Sabores da Bairrada. Foram utilizadas as belíssimas instalações do Velódromo de Sangalhos e do Museu do Vinho da Bairrada, em Anadia. Foram três dias intensos, entre provas nos stands dos vários produtores bairradinos ali presentes, visitas a algumas quintas e provas comentadas muito interessantes. No primeiro dia foi a visita ás caves de Sidónio de Sousa, um clássico bairradino. Depois duma rápida visita á adega, já a rebentar pelas costuras e a aguardar a inauguração dum novo pavilhão, foi servido um almoço pelo restaurante Magnum, com um polvo excelente como prato principal, acompanhado por alguns dos belíssimos espumantes e tintos da casa. O tinto Baga 1991 continua num nível superior, sedoso, elegante, estruturado, um belo vinho. Da parte de tarde na prova comentada de vinhos, já no Velódromo, João Paulo Martins presenteou-nos com 12 vinhos de sua escolha, com a particularidade de provarmos quatro brancos completamente diferentes, a provar a potencialidade da região para fazer vinhos tão diversos e sedutores.

Vinhos – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Á noite, no Velódromo, o jantar foi servido pela Nova Casa dos Leitões. Depois de alguns petiscos e entradas, os leitõezinhos, saídos do forno, perfilaram-se para serem trinchados a preceito.

Leitões – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

No segundo dia foi a visita ás Caves Messias, na sua Quinta do Valdoeiro. Ali pudemos ver uma grande extensão de vinha e uma parcela de Baga carregada de cachos e cuja vindima estava programada para…12 de Outubro, muito para lá do equinócio. Sinais dos tempos! Um almoço divertido e variado, com carnes grelhadas em rodízio, teve a companhia de vários vinhos da casa, com algumas novidades já no mercado, com destaque para o Valdoeiro Reserva Branco 2010 e o espumante Messias Grande Reserva Baga Bairrada 2012 com um perfil duma extrema elegância.

Á tarde foi a vez duma prova comentada pelo Luis Lopes, no Museu do Vinho da Bairrada, com uma viagem fantástica por mais de 20 vinhos tintos, em que foram confrontadas as colheitas de 1991, 2001 e 2011. Viagem inebriante, variada, saborosa e muito esclarecedora do que são, como estão e que potencialidade têm estes tintos fantásticos. O Luis Lopes no seu melhor. No fim, brindamos com espumante, claro! Á noite o jantar foi servido pelo restaurante Sal Poente, num delicioso passeio por várias receitas de bacalhau. Sempre na companhia de vinhos da Bairrada.

Prova de vinhos – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

A última visita foi á Quinta de Baixo, na Cordinhã, agora dum homem do Douro mas apaixonado pela Bairrada e um dos fundadores dos Baga Friends: Dirk Niepoort.

Quinta de Baixo – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Uma velha paixão tornada realidade, com uma excelente equipa de viticultura e enologia, liderada pelo Sérgio, um bairradino de alma e coração. Ali as castas autóctones são acarinhadas e levadas a produzir belos vinhos, embora com um estilo e vários perfis bem diferentes. A visita á adega foi esclarecedora do tipo de trabalho ali efectuado, sempre com enorme paixão, e a grande surpresa foram os vinhos que se provaram directamente das barricas, que estão a estagiar em toneis antigos, alguns com mais de 60 anos de idade, com capacidades a rondar os 1.000 litros, que o Dirk foi comprar á Austria e á Alemanha, e que albergaram durante anos vinhos brancos de algumas das regiões vinícolas daqueles países. Com a particularidade de nunca serem lavados nem queimados, ou seja, de não terem trabalho de tanoaria, o que lhes confere uma “patine”fantástica que vai ajudar a evolução dos seus irmãos bairradinos. O que se provou era excelente, grandes vinhos com o toque do Dirk.

Dirk Niepoort – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

Seguiu-se um almoço em que nos deliciamos com vários petiscos e uma caldeirada de lulas confeccionada pelo próprio Dirk, com alguma ajuda. Com os aperitivos provou-se um espumante que ainda tinha a carica do estágio e foi aberto á la volée ali mesmo á nossa frente, um VV Bical  e Maria Gomes, um bruto natural!! Para além de vários vinhos da Quinta de Baixo, com destaque para o Lagar de Baixo Baga e o Poeirinho Baga, o Dirk não resistiu a abrir um vinho mais velho da quinta e um vinho Barolo italiano. Para a sobremesa, um vinho do Porto, pois claro.

Vinhos – Foto de José Silva | Todos os Direitos Reservados

E tinha chegado ao fim, mais esta jornada fantástica numa das regiões com mais futuro da vitivinicultura portuguesa…

Texto José Silva